PythonでMediapipeを使うことで手の認識などが可能となります。
Mediapipeを使うには?
インストール
ピップでインストールします。
pip install mediapipe
サンプル
公式サイトの手の認識Pythonサンプルはこちら。グーグルコラボで確認できます。

Hand landmarks detection guide for Python | MediaPipe | Google for Developers
また、以下にもサンプルがあるので利用。
PythonでMediaPipe Handsを使ってみる #Python - Qiita
そのままコピペ、で無事動きました。

必要に応じて「cv2」もインストール。
「cv2」でカメラを表示します。
動作ではUnityでやるより全然早かったです。